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Espagueti de calabacita con camarones en caldo de tomate y hierbas de olor
Ingredientes: 600 gramos camarón crudo 2 calabacitas grandes ralladas ¼ de cebolla cortadas en pluma 2 cucharadas aceite de oliva o ghee Para marinar: 1
Pesto cítrico de albahaca
Ingredientes: 1 limón (su jugo) 4 dientes de ajo 200 gramos de nuez de castilla 2 tazas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita
Pescado al pesto y cítricos
Ingredientes: 1 pescado entero (yo utilice mojarra de 800 gramos) 2 naranjas 3 limones 2 cucharadas de aceite de oliva o ghee derretido 1 taza
Costillas a la miel y limón
Ingredientes: 1 kilo de costillas 2/3 taza de aceite de cacahuate o ghee ¼ taza jugo de limón 1 cucharada de ralladura de limón o
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